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Poivrons
La saveur la plus authentique du potager du nord, dans des conserves pleines de caractère.
Les poivrons en conserve Viuda de Cayo regroupent certaines des variétés les plus appréciées du potager navarrais. Sélectionnés à leur point optimal de maturité et préparés selon des procédés traditionnels, ces poivrons conservent leur texture, leur arôme et leur saveur naturelle pour pouvoir être dégustés toute l’année.
Parmi eux, les Piquillos se distinguent tout particulièrement, comme l’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie navarraise et riojane. Au sein de cette variété, les Piquillos de Lodosa occupent une place de choix, protégés par une Appellation d’Origine Protégée, qui garantit leur culture sur les rives de l’Èbre ainsi que leur élaboration selon des méthodes traditionnelles comme la cuisson directe à la flamme et l’épluchage à la main.
À leurs côtés, cette catégorie comprend également d’autres variétés très appréciées pour leur saveur et leur polyvalence en cuisine, comme les Poivrons Cristal, caractérisés par leur peau fine et leur grande douceur, ou le Poivron Najerano, une variété traditionnelle de La Rioja reconnue pour l’intensité de sa saveur et sa texture charnue.
Un ensemble de conserves qui reflète la richesse du potager et la tradition conserverie du nord de l’Espagne, idéales à déguster en apéritif, en salade, en accompagnement ou comme base de nombreuses recettes.
Le saviez-vous... ?
Les Piquillos de Lodosa sont traditionnellement grillés à la flamme avant d’être pelés un à un sans être lavés à l’eau, ce qui permet de préserver leur saveur naturelle et l’arôme caractéristique de la cuisson au feu. Ce procédé artisanal est l’un des secrets de leur qualité.
La saveur la plus authentique du potager du nord, dans des conserves pleines de caractère.
Les poivrons en conserve Viuda de Cayo regroupent certaines des variétés les plus appréciées du potager navarrais. Sélectionnés à leur point optimal de maturité et préparés selon des procédés traditionnels, ces poivrons conservent leur texture, leur arôme et leur saveur naturelle pour pouvoir être dégustés toute l’année.
Parmi eux, les Piquillos se distinguent tout particulièrement, comme l’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie navarraise et riojane. Au sein de cette variété, les Piquillos de Lodosa occupent une place de choix, protégés par une Appellation d’Origine Protégée, qui garantit leur culture sur les rives de l’Èbre ainsi que leur élaboration selon des méthodes traditionnelles comme la cuisson directe à la flamme et l’épluchage à la main.
À leurs côtés, cette catégorie comprend également d’autres variétés très appréciées pour leur saveur et leur polyvalence en cuisine, comme les Poivrons Cristal, caractérisés par leur peau fine et leur grande douceur, ou le Poivron Najerano, une variété traditionnelle de La Rioja reconnue pour l’intensité de sa saveur et sa texture charnue.
Un ensemble de conserves qui reflète la richesse du potager et la tradition conserverie du nord de l’Espagne, idéales à déguster en apéritif, en salade, en accompagnement ou comme base de nombreuses recettes.
Le saviez-vous... ?
Les Piquillos de Lodosa sont traditionnellement grillés à la flamme avant d’être pelés un à un sans être lavés à l’eau, ce qui permet de préserver leur saveur naturelle et l’arôme caractéristique de la cuisson au feu. Ce procédé artisanal est l’un des secrets de leur qualité.